En Bronchales también se cumple la tradición taurina de España.
hay una plaza de toros pequeña en donde antes de empezar, desfilan las personas que se quieran disfrazar y las damas y las reinas del pueblo dan 3 premios.El primero es un jamón de Bronchales y 100 euros para el mejor disfraz del año, el segundo es un jamón de Bronchales y 25 euros para el segundo disfraz más bonito y el último premio es un jamón de Bronchales para el tercer mejor disfraz más bonito del año.
Luego de los disfraces, empiezan los toros.
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